| >> |
No.2881
> Промышленность дала полуфабрикаты: мясо, рыба, котлетки, овощные смеси, смеси круп. Только прогреть в кастрюле/сковороде/духовке/мультиварке/микроволновке.
> А такую котлету можно положить и в булочку для бургера.
Такие обычно невкусные. А зачастую попадается такая дрянь, что её и есть-то невозможно.
> Простой салат из огурцов-помидор-лука-зелени с уксусом и маслом вкусно.
Но не так, как свежеприготовленный «Цезарь» в хорошем ресторане; такой салат быстро надоедает к тому же. Он имеет совершенно другой вкус в сравнении с селёдкой под шубой или тем же оливье, приготовление которых обходится в большое количество времени и сил.
> Те же макароны можно заправлять маслом/соусами/фаршем/сыром и они долго не будут надоедать.
С одной стороны, да. Так и происходит. С другой стороны, я макароны без мяса есть почти не могу вообще. И фарш надоедает достаточно быстро. Эх, карбонару бы сейчас… Но для неё нужно уметь готовить соус и качественный бекон.
С другой же, после месяца-другого диеты из гречки, риса, чечевицы и макарон хочется чего-то большего.
Или вот опять же. Макароны с мясом. Казалось бы, чтт уж проще. Как жарить порезанное мясо так, чтобы всегда было сочное? На сковороде очень плохо получается контролировать сторону, с которой производится прожарка, поэтому её контролировать весьма сложно. В итоге всегда получается, что половина уже well done и из неё весь сок вытек, а вторая внутри, а кое-где и с боку ещё красная. В итоге поймать момент, когда оно готово, очень сложно. Многое ещё от мяса зависит. (Хорошее мясо, кстати, стоит денег и его ещё нужно найти.) Скажем, грудинка у говядины почти всегда получается сочная, с живым, насыщенным вкусом, но она через чур жирная. А вот сколько не готовил лопатку, она всегда сухая и безвкусная получалась.
Так что в общем случае верно следующее. Готовка всяких по-настоящему вкусных вещей требует знаний, опыта и средств, сложна и трудозатратна. Приложение меньших навыков, сил, средств и времени результирует в вещи, называемые простыми в приготовлении, и менее вкусные.
|
